レシピ紹介

• 【十五夜　お団子】
• 【ローズマリー香る　ローストポーク&ローストチキン】
• 最新型コンロでのグリル料理�@【バゲットでパングラタン】
• 最新型コンロでのグリル料理�A【じゃがいものハーブ焼】
• 最新型コンロでのグリル料理�B【チキンステーキ】
• 最新型コンロでのグリル料理�C【2種のパウンドケーキ】
• 【きのこの炊き込みご飯】
• 【魚焼きグリルでハーブチキンステーキ】
• 【魚焼きグリルでタンドリーチキン】
• 【お父さんのための甘くないレシピ ２種類】
• 【あんこ好きの抹茶大納言ケーキ】
• 【寒天羊かん】
• 【クランベリーのクッキー】
• 【シフォンケーキ】
• 【フライパンでおやき】
• 【チョコレートカップケーキ】
• 【あま酒と黒豆のカップケーキ】
• 【サンタクロースのカップケーキ】
• 【フライパンでローストポーク】
• 【甘さ控えめ おはぎ】
• 【ちらし寿司ケーキ】
• 【手作りマーマレード】
• 【マーマレード入りパウンドケーキ】
• 【豚バラと豆のサッと煮】
• 【大豆とひじきのかき揚げ】
• コンログリルで簡単トースト！

白玉粉・・・100g

水・・・80cc

★ トッピング用

きなこ・あんこ・しょうゆなどお好みで

�@白玉粉100g＋水80ccを耳たぶの固さまでこねる。
　→15等分して丸める。 

�A沸騰したお湯に入れて、浮き上がったら3分ゆでる。

�B冷水に入れて、さらしてからザルに上げます。

�Cきな粉やあんこ、醤油などをトッピングしたら完成です。

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豚ヒレ肉または鶏胸肉

ハーブソルト・ローズマリー・オリーブオイル・・・適量

�@豚ヒレ肉または鶏胸肉（皮は取る）に、ハーブソルト・ローズマリー・オリーブオイルを適量すりこんで20分置きます。

�Aコンロ（ダッチオーブン）に下からクッキングシート、専用網、�@のお肉を重ねてセットします。
★リンナイデシリアのザ・ココット使用 

�Bコンロのグリルにザ・ココットを入れて、オーブン機能でタイマー25分設定して点火します。

　消火後、余熱で15分置きます。

�Cスライスして盛り付けたら完成です。

◎豚ヒレもムネ肉も高たんぱくで低脂肪です！

◎無水調理で栄養をぎゅっと閉じ込めます！

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バゲット・・・1本の半分

ホワイトソース缶・・・1缶(300g)

牛乳・・・200cc

冷凍ほうれん草・・・適量

ベーコン・・・適量

塩コショウ・・・少々

ピザ用チーズ・・・適量

�@バゲット(1本の半分)を一口大に切って、ココットプレートの皿に並べる。

�A鍋に缶のホワイトソース1缶(300g)・牛乳200cc・冷凍ほうれん草・カットしたベーコン・塩コショウを加えて、弱火にかけてほんの数分なじませる。

�B(1)を上に(2)を流し入れ、ピザ用チーズを散らす。

�Cココットプレートの蓋をして、グリルで10分焼く。

◎関連レシピ

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最新型コンロでのグリル料理�A【じゃがいものハーブ焼】
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最新型コンロでのグリル料理�C【2種のパウンドケーキ】 

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じゃがいも・・・2ケ

オリーブオイル・・・大さじ1

バジル・・・適量

塩コショウ・・・少々

�@じゃがいも2ヶを洗って皮付きのままくし形に切り、水にさらして、水気を切る。

�Aボウルに(1)のじゃがいも・オリーブオイル大1・バジル・塩コショウを加えて混ぜる。

�B(2)をココットプレートの皿に並べて、蓋をしてグリルで12分焼く。

★フライドポテトよりあっさり、美味しい！

◎関連レシピ

最新型コンロでのグリル料理�@【バゲットでパングラタン】
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とりもも肉・・・1枚

塩コショウ・・・少々

バジル・・・少々

�@とりもも肉は皮側からフォークで刺して、塩コショウ・バジルを両面に。

�Aココットプレートの皿に皮側を上にして肉を乗せる。（油は使いません。）

�B蓋をして、グリルで15〜17分焼く。
★ジューシー！ヘルシー！

◎関連レシピ

最新型コンロでのグリル料理�@【バゲットでパングラタン】
最新型コンロでのグリル料理�A【じゃがいものハーブ焼】
最新型コンロでのグリル料理�B【チキンステーキ】 
最新型コンロでのグリル料理�C【2種のパウンドケーキ】 

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卵・・・1個

ホットケーキミックス・・・200g

牛乳・・・150cc

溶かしバター・・・30g

(A)バナナ・・・2本

(B)あんこ・・・180g

�@ボウルに卵・ホットケーキミックス・牛乳・溶かしバターを入れて混ぜる。

�A(A)バナナ：2本を切って混ぜる。
　(B)あんこ：180gを入れて混ぜる。

�Bアルミケースの内側にバターを塗って、(2)を流し入れ、キャセロールに入れて蓋をしてグリルで20分焼く。

◎関連レシピ

最新型コンロでのグリル料理�@【バゲットでパングラタン】
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米・・・2合

きのこ・・・200g位

人参・・・1/2本

揚げ・・・2〜3枚

◎しょうゆ・・・大さじ1.5

◎みりん・・・大さじ1

◎酒・・・大さじ1

◎粉末だし・・・小さじ1

○水・・・◎と合わせて380cc位

�@米は洗って30分水(分量外)に浸し、ザルに上げておく。

�A鍋に米、水(＋調味料)を入れてから、具材をのせる。
★どんな鍋でもOK!ふたは重い方が良いと思います。 

�B中〜強火にかけ、沸騰したら弱火。（ふたはずっとしたまま）

1. 沸騰するまでは中〜強火・・約5分
2. 弱火で12〜15分（タイマーを使ってね）
3. 火を止め、蒸らし10分！じっと待つ。 

◎ガスコンロの炊飯機能を使えばより簡単で便利ですが、一部の土鍋は使えません。

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とりもも肉・・・・・1枚

塩こしょう・・・少々

バジル・・・少々

�@とりもも肉をフォークで刺し、塩コショーとバジルをふる。

�A皮側を上にして、グリルの網にのせる。（油は使いません）

�B魚焼の姿焼・標準でオートメニューON！
（焼き具合はお好みで "強め" でも）

�C9分で焼き上がり！

★グリルのオート調理だから、暑い夏も楽々クッキング♪

★皮はパリパリ、中はジューシー♪

★余分な脂が出ます！ヘルシー！ 

◎ココットやココットプレートでグリル調理できるコンロなら、より便利で快適にプロの味に！

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とり肉（もも肉又はむね肉）・・・・・400g

◎ヨーグルト・・・150g

◎トマトケチャップ・・・大さじ2

◎カレーパウダー・・・大さじ1

◎すりおろし生姜・・・適量

◎すりおろしニンニク・・・適量

◎塩こしょう・・・少々

◎お好みでカルダモンなど

�@とり肉400gの皮側をフォークで刺して、1口サイズに切る。

�Aとり肉と◎をビニール袋に入れ、よく揉んで味をなじませる。
　冷蔵庫で30分寝かせる。 

�Bアルミ皿にオリーブオイルを塗り、とり肉を並べてグリルで焼く。
　アルミホイルでフタをして弱火で5分、アルミのフタを取って中火で10分〜15分。

★途中裏返して、 最後は皮を上にしてこんがり焼く。

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ホットケーキミックス・・・・・150g

水・・・150cc

オリーブオイル・・・大さじ１

乾燥バジル・・・小さじ１〜

黒こしょう・・・少々

☆チーズ（1cmサイコロ状）・・・適量

�@チーズ以外の材料を全て混ぜます。

�Aカップに生地を半分入れて、その上に1cmサイコロ切のチーズを２〜３ヶ乗せます。

�Bフライパンに、1cm位水を入れて、�Aのカップを並べ、蓋をして、弱火〜中火で12分位蒸します。

ズッキーニ（またはナス）・・・・・1本

オリーブオイル・・・適量

塩コショウ・・・少々

とろけるチーズ・・・適量

乾燥バジル・・・小さじ１〜

�@ズッキーニ（またはナス）を3mmの輪切りにカットします。

�Aアルミ皿にオリーブオイルを塗り、ズッキーニを並べ、塩コショウをしてとろけるチーズを乗せ乾燥バジルを散らします。

�B魚焼きグリル上下、中火で約5分焼きます。

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フライパンで簡単 蒸しパン♪

ホットケーキミックス・・・・・150g

抹茶・・・小さじ2

ミルク・・・100cc

たまご・・・1ケ

サラダ油・・・小さじ1

あんこ・・・約200g

�@ホットケーキミックスと抹茶を混ぜたところに、材料を入れてよく混ぜ合わせる。あんこは最後に混ぜます。

�Aカップに7分目くらい生地を流し入れ、フライパンに並べる。

�Bフライパンに、1cm位水を入れて、蓋をして、中火で約10分蒸します。

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山岡の寒天で羊羹を作りました♪

糸寒天または棒寒天・・・・・9g

水・・・600cc

あんこ・・・600g

※つぶあん・こしあんはお好みで。
※砂糖を足さず、市販のあんこの甘さのままです。 

�@寒天を洗って、水に浸してふやかし、小さくちぎる。

�A鍋に水を約600ccと寒天を入れて、15〜20分煮て、寒天を完全に溶かす。

（☆水と寒天の量が羊羹の柔らかさを左右します。）

�B(2)にあんこを加えて2〜3分煮る。

�C型に流し入れて、冷めたら冷蔵庫で冷やす。

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バター・・・・・30g（常温で戻す）

砂糖・・・30g

たまご・・・1ケ

ホットケーキミックス・・・200g

クランベリー・・・30g 

※クランベリーは細かく刻んでください(^^)

�@ボウルにバターを入れ、柔らかくなるので練ります。

�A砂糖を加えて混ぜます。

�Bたまごを割り入れてすり混ぜます。

�Cホットケーキミックスを加えて、混ぜ合わせます。

�Dクランベリーも加えて、ひとまとまりになるようにします。

�E生地をラップで包み、冷蔵庫で30分寝ませます。

�F打ち粉をした台で、生地を延ばして(3mm位)、型で抜きます。

�Gフライパンに並べて焼きます。

一番小さい弱火で5分→裏返して5分くらいです。

＜焼く際の注意点＞

• フライパンの火力は「ごく弱火」。
• フライパンの蓋をしながら焼く。
• フライパンにクッキングシートを敷いてもOK！

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たまご・・・・・3ケ

砂糖・・・・・40g（20gと20gに分ける）

牛乳・・・・・20cc

サラダ油・・・・・20cc

薄力粉・・・・・50g

※17cm型は100均の紙の型を使いました！

�@ボウルを２つ用意する。

Aのボウル：砂糖20gと卵白3ヶ分をハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。

Bのボウル：砂糖20gと卵黄3ヶを混ぜる→サラダ油と牛乳を加え混ぜる→薄力粉を加えて混ぜ、滑らかな生地を作る。

�AAにBをひとすくい入れて馴染ませたら、BにAを2回に分けて入れ、さっくりと混ぜる。

�B型に流し入れて、軽くトントンする。

�C170℃のオーブンで30分焼く。

�D焼けたら逆さにして冷ます。完全に冷めたら型から出す。

＜おまけ＞

フライパンで、記事を少しずつで焼いてみました。
フタをして弱火で7分くらい。
生地はしっとり美味しいけれど、オーブンみたいに膨らまなかった・・・。

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上新粉（米粉）・・・・・200g

絹ごし豆腐・・・・・150g

ベーキングパウダー・・・・・小さじ1

塩・・・・・ひとつまみ

水・・・・・30cc〜 様子を見て

つぶあん・・・・・200g（20g×10ケ）

具はきんぴら・野沢菜・ひじきなどお好みで！

�@米粉・ベーキングパウダー・塩を混ぜた中に、豆腐と水を加えて滑らかになるまでこねる。
（水加減は様子を見ながら。耳たぶ固さ） 

�Aゴルフボールより少し小さめに丸めてから、手のひらで広げてあんこを包んで形作る。

�B熱したフライパンに油をひき、並べる。

�C弱〜中火で、はじめ５分→裏返して５分→水を70cc位入れて、蒸し焼きにする（５分位）
水分がなくなったら出来上がり。 

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板チョコ・・・・・120g

ヨーグルト・・・・・120g

たまご・・・・・1ケ

ホットケーキミックス・・・・・100g

ココア・・・・・20g

レーズン・・・・・50g（お好みで洋酒漬けのレーズンなら大人の味に）

＜準備＞

・オーブンを170℃に予熱する。

�@チョコレートを砕いて、湯せんにかけて溶かす。

�Aヨーグルトを加えて、チョコとよく混ぜる。

�Bたまごを加えて混ぜる。

�Cホットケーキミックスとココアを加えて混ぜる。

�Dレーズンを加える。

�Eカップに入れて、170℃のオーブンで12〜13分焼く！

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ホットケーキミックス・・・・・150g

たまご・・・・・1ケ

オリーブオイル・・・・・大さじ1

甘酒（水で薄めて使うタイプ）・・・・・150g

黒豆（煮たもの）・・・・・適量

�@甘酒・オリーブオイル・たまごを混ぜ合わせる。

�A �@にホットケーキミックスを混ぜ合わせる。

�B型に入れて、黒豆をのせる。（半分位まで生地を入れて、黒豆をおく）

�C170℃に予熱したオーブンで12〜3分焼く。

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ホットケーキミックス・・・・・150g

牛乳・・・・・80cc

卵・・・・・1ケ

バター・・・・・30g

砂糖・・・・・大１

（飾り用に）

チョコチップ・いちご・ホイップクリーム200g

＜準備＞
・バターは室温に戻しておく。

・いちごは半分に切っておく。

・オーブンを170℃に予熱する。

�@バターと砂糖をよく混ぜる。

�Aよく混ざったら、卵と牛乳を加えて混ぜる。

�Bホットケーキミックスを加えて混ぜる。

�C型の半分位まで生地を入れたら、170℃予熱のオーブンで11〜12分焼く。

�D冷めたら飾りつけをします。
顔を少し残して、ホイップクリームで白い髪とヒゲを作ります。半分に切ったいちごで帽子を、チョコチップで目にします。完成です！ 

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豚肩ロースブロック・・・・・400g〜500g

オリーブ油・・・・・適量

塩コショウ・・・・・適量

玉ねぎ・・・・・小１ケ

（グレービー用に）

酒・しょうゆ・ハチミツ・・・・・各大１

�@豚かたまり肉をフォークで刺して、塩コショウを少し多めに振る。

�Aフライパンを熱してオリーブ油を入れ、中火で豚かたまり肉を焼く。
一面ずつ、4〜5分かけて焦げ目をつける。肉の全ての面をしっかり焼く。 

�B表面に焼き色がついたら、ざく切りにした玉ねぎを肉のまわりに並べ、蓋をして弱火で15分位焼く。
火を止めてから5分程おく。 

�C肉を取り出してから、グレービーの材料を入れて煮詰める。

�Dスライスして、グレービーソースをかけていただく。

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小豆・・・・・250g

砂糖・・・・・100g（お好みで）

塩・・・・・ひとつまみ

水・・・・・750cc〜

生米・・・・・1合

餅米・・・・・0.5合

※生米と餅米は一緒に炊く。

�@小豆を軽く洗う。

�A鍋に小豆と4〜5倍の水を入れて、沸騰したらザルに上げる。（2回行う）

�B鍋に小豆を戻し、かぶる位の水を入れて、弱火〜中火で煮る。

�C途中、水を足しながら、豆が柔らかくなるまで煮る。

�D豆が十分に柔らかくなったら、塩ひとつまみと砂糖を2〜3回に分けて入れ、煮上げる。

�Eごはんを半つきにして、小さい俵型を作ってから餡で包む。

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材料：お好みで

作り方：各ご家庭のちらし寿司の作り方でOKです。

ケーキ型に盛り付けるとなんだか楽しい！

�@ケーキ型の内側にラップを敷きます。

�A上にしたい具から型底に並べます。

�B酢飯を詰めます。詰め方は、緩すぎず、強すぎず。

�C少し置いてから、大きめの皿にひっくり返して置き、型を外します。

�D飾りつけして、完成！

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苦味のもとになる白いわたが多い柑橘類は、皮を充分にもみ洗いし、水にほどよくさらすのがコツ！

こうすると、アクが適度に抜けておいしいマーマレードになります。

甘夏（※）・・・・・大2個（600g）

クエン酸・・・・・小さじ1/2〜1

砂糖・・・・・300g

※甘夏以外にも、ぶんたん、晩白柚、はっさく、ジューシーオレンジでも作ることができます。

�@甘夏は全体に塩（分量外）をこすりつけて汚れを落し、塩を洗い流します。

�Aたわしなどでさらによく洗います。

�B縦四つ割りにし、白いわたをなるべく多く皮に残すようにして、皮と果肉に分けます。

�C皮はできるだけ薄く切り、すぐに水に放します。水を数回替えながら、濁りが出なくなるまでもみ洗いし、たっぷりの水にさらします。ときどき水を替え、好みで30分から6時間くらいおきます。

�D果肉は袋から出してざっとほぐし、軽く絞って果汁を取ります。

�E5の果汁に水を加えて400mlにし、クエン酸を加えて溶かします。これを水気を絞った4の皮に加え、30分以上おきます。クエン酸を絞ることで、皮が煮えやすくなります。

�F6を耐酸性の鍋に入れ、中火にかけます。煮立ったらときどき混ぜながら、さらに10~15分煮ます。 

�G一切れ取ってみて、爪で切れるくらいまで煮ます。

�H皮が柔らかくなり、煮汁がひたひたよりも少なくなったら砂糖の半量を加え、中火から弱火で10分煮ます。

�I残りの砂糖を加え、混ぜながらさらに5分煮ます。

�J5の果肉を加えて5分煮ます。

�Kややゆるめの状態で火を止め、熱いうちに瓶に詰めます。翌日以降になると、とろりとしてきます。

甘夏

夏みかんの変異種で4月から5月が旬。
ほどよい酸味とすっきりとした風味が喜ばれ、現在では、夏みかんよりも多く出回るようになりました。 

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小麦粉・・・・・100g

砂糖・・・・・70g

バター（マーガリンでも可）・・・・・70g

卵・・・・・2個

ベーキングパウダー・・・・・小さじ1

マーマレード・・・・・70g（お好みで）

�@バターと砂糖を良くすり混ぜ、そこに溶いた卵を少しずつ加えよく混ぜる。

�A1にマーマレードを好みの量を入れて混ぜる。

�Bふるいにかけた粉類を2に入れ、切るように混ぜ型に流し入れる。

�C170℃に熱したオーブンで35分〜40分焼いたら出来上がり！

他にも、紅茶に入れて楽しむことも出来ます！！

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【具材】

豚バラ（ブロック）・・・・・250g

Mixビーンズ・・・・・350g

かぶ（小玉）・・・・・2コ

人参・・・・・60g

【調味料】
砂糖・・・・・50g

みりん・・・・・120cc

煮切り酒・・・・・40cc

しょう油・・・・・80cc

トウガラシ・・・・・適量

�@豚バラを7mmくらいの厚さ、かぶを皮のまま4〜6割に切ります。
　人参は短冊切り、Mixビーンズは軽くつぶします。

�Aフライパンで豚バラを焼きます。

�B焼き色が付いたら皿に取り、フライパンに残った油でかぶ・人参を炒めます。

�Cかぶの表面が少し透き通ったら、Mixビーンズと調味料を入れて炒め合わせたら完成。

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大豆（ドライパック）・・・・・小1缶

ひじき（ドライパック）・・・・・小1缶

いんげん・・・・・100g位

小麦粉・・・・・1カップ位

�@いんげんを1cm幅に切ります。

�A切ったいんげんと大豆、ひじきを混ぜます。

�B小麦粉に水を加えて衣を作ります。（小麦粉と水は、様子を見ながら加減してください）

　衣に２を加え、混ぜます。

�C170℃の油でカラッと揚げます。

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毎朝のトーストを、トースターではなくグリルで焼いてみて。 「直火」と「対流熱」のW加熱で表面はカリッと香ばしく、中はふっくらしっとり食感に。トースターよりもおいしく焼ける上、約1,000Wの節電にもなります。

【両面焼タイプの場合】

1. アルミ箔を網の上に敷き、予熱します。【上下強火　約２分】
2. 5枚切り食パン２枚を並べ、グリルで焼きます。【上弱火　下強火　２〜３分】

【片面焼タイプの場合】

1. 網の上に5枚切りの食パン２枚を並べ、グリルで焼きます。【強火　約２〜３分】
2. 食パンを裏返し、再びグリルで焼きます。【強火　約１分】

※網の汚れが気になる時は、アルミ箔を網の上に敷いてもOK

☆コンログリルの便利な使い方☆

グリル料理は「予熱」と「余熱」を上手に使いましょう。

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